炎炎夏日，喝上一杯冰鎮啤酒或飲料，立即能感到酷暑遠去。其實(shí)，這只是一時(shí)的享受，殊不知，這些披著(zhù)冰衣的美食會(huì )影響消化功能，降低抵抗力，讓人更容易中暑。

    中國專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員、營(yíng)養學(xué)家西木博士告訴記者，細胞的代謝和轉化必須有酶的參與，人體有幾千種酶，幾乎所有的生命活動(dòng)過(guò)程，從腺體的分泌到免疫系統的正常運行，都需要酶的參與。

    酶在35℃~40℃之間活性好，在人體體溫37℃時(shí)為活躍，60℃以上則失去活性。

    如果夏日攝入冰鎮食品過(guò)多，人體局部的溫度短期下低。而此時(shí)由于人體一下子無(wú)法適應這么低的溫度，消化系統就會(huì )首當其沖受到影響，繼而影響到全身的各系統功能的正常發(fā)揮。在炎熱夏季，就容易導致中暑的發(fā)生。

    此外，冷飲通過(guò)胃腸的速度要大大快于常溫的食物，會(huì )越喝越渴。所以說(shuō)，冰鎮啤酒、冰淇淋等這些冷飲，其實(shí)是披著(zhù)冰衣的火球，它們所含的熱量不僅讓你的減肥計劃失敗，還會(huì )讓暑熱更容易侵襲。冷飲并非洪水猛獸，如果適量地吃，慢慢地吃，是不會(huì )引起上面所說(shuō)的那些副作用的。

    何況，不同的人群對冷飲的接受程度也不同，體弱、患有心血管疾病的人好不吃冷飲。嬰幼兒由于胃腸功能發(fā)育不全，也應少吃冷飲。